FUENLABRADA – MÓSTOLES / Ocho vecinos afectados por triquinosis al comer carne de cerdo en una matanza sin control sanitario

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Ingirieron embutido procedente de un animal sacrificado en Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) sin que estuviera presente un veterinario para hacer los obligatorios análisis

FUENLABRADA – MÓSTOLES / 1 MAYO 2019 / Un total de siete vecinos de Fuenlabrada y otro de Móstoles han resultado afectados por triquinosis al consumir carne de cerdo de un animal infectado que fue sacrificado en una matanza clandestina donde no hubo ningún control sanitario, según ha informado la Junta de Castilla-La Mancha.

La matanza se llevó a cabo en enero en un pueblo de Ciudad Real, en Retuerta del Bullaque. Con la carne del animal se elaboró embutido que, posteriormente, fue consumido por los familiares.

La infección terminó por afectar a un total de 17 personas, en lo que ha sido uno de los mayores brotes de triquinosis de los últimos años.

Los afectados por el consumo de carne infectada por el parásito ‘Trichinella’ abarcaban la franja de edad comprendida entre los 11 y los 67 años.

Tratamiento médico

De todos ellos, sólo uno requirió hospitalización, según ha avanzado el diario El País, que ha precisado que el resto siguió el tratamiento antiparasitario en sus domicilios.

La matanza requiere de estrictos controles sanitarios (Foto: PACMA).

Por su lado, Salud Pública de Castilla-La Mancha ha confirmado que, en la matanza, no hubo veterinario ni se hizo comunicación alguna al Ayuntamiento, lo que supuso un “incumplimiento de toda la normativa”.

La enfermedad provocada el parásito ‘Trichinella’ causa fiebre, dolores musculares, náuseas y malestar, y, en los peores casos, complicaciones neurológicas y cardíacas muy graves, incluso mortales.

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